نصائح مفيدة

كيفية تجفيف الخزامى

اللافندر هو نبات فريد من نوعه ذو رائحة غير عادية. في النورات يحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة. يتم استخدامه لتزيين باقات ، وصنع الشاي والزيوت الأساسية وحتى الحلويات. كيفية تجفيف الخزامى في المنزل حتى لا تفقد المواد الخام العناصر الغذائية أثناء المعالجة.

متى الحصاد؟

يجب حصاد اللافندر عندما يبدأ في الازهار بشكل جماعي. خصوصية النبات المزهر هو أن الزهور تتفتح من أعلى إلى أسفل وأنه ليس من الضروري الانتظار حتى يزهر الإزهار كله. الشيء الرئيسي هو فتح الزهور السفلى. تبدأ الفترة المزهرة في الثقافة في منتصف يونيو.


على الرغم من أن فترة ازدهار الخزامى طويلة جدًا وهي تقارب 3 إلى 4 أشهر ، إلا أنه من غير المرغوب فيه الانسحاب مع الحصاد. في وقت لاحق يتم قطع النورات ، وأقل المغذيات فيها. إذا وصلت إلى نهاية الصيف ، فلن تتمكن بعد الآن من قطع النورات. سوف تظهر البذور فيها ، ولم تعد هذه الإزهار مناسبة للاستخدام في الطهي أو لتحضير الشاي.

من الأفضل جمع الخزامى في وقت متأخر من المساء أو في الصباح الباكر عندما لا تكون هناك حرارة في الخارج ولا تشرق الشمس. ولكن أفضل وقت يتم اعتباره في وقت مبكر من صباح اليوم قبل شروق الشمس ، عندما لا يكون ندى الصباح قد جفف بعد على النباتات.

عملية جمع

لقطع النورات استخدام مقص أو شحذ مقص فقط. بعد التشذيب ، يجب عدم وجود تجاعيد على السيقان. قطع مع مقصات حادة يؤثر سلبا على صحة الشجيرات. يجب ألا يكون التشذيب أكثر من ثلث الساق بالكامل. إذا قمت بقص أكثر ، يمكن أن يموت نظام الجذر. وبما أن الثقافة تنتمي إلى النباتات المعمرة ، إذا تم قطع النورات بشكل غير صحيح ، يمكنك أن تفقد الأدغال بأكملها.

الأقدم الأدغال ، والمزيد من الإزهار سيكون عليه. وبالتالي ، سيكون هناك حصاد أكثر بكثير في الصيف. في السنة الأولى من النباتات المتنامية ، يتم قطع 1-2 باقات من الأدغال. بعد 2-3 سنوات ، قد يتجاوز عدد باقات 10.

كيف تجف الخزامى؟

الخزامى الجاف حتى لا تنهار ، فمن الضروري وفقا لقواعد بسيطة. بادئ ذي بدء ، لا يمكنك تجفيف المواد الخام في الشمس. من أجل التجفيف ، فإن الغرف المظلمة المغلقة والمجهزة جيد التهوية مناسبة فقط. يمكن تجفيف النورات تحت مظلة في مسودة. الشيء الرئيسي هو عدم السماح للشمس بسقوطها.

يتم جمع السيقان المقطوعة في باقات صغيرة وضمادات بخيط أو بشريط مطاطي. بعد بضعة أيام ، يتم تقليل حجم السيقان ، وإذا كنت تستخدم خيطًا ، فقد تنهار الباقة. علقت من الزهور.

إذا تم تجفيف باقات في طي النسيان ، ستبقى النورات في نفس اللون المشبع مثل تلك الطازجة. في الفراغات الجسم الحي سوف تجف لمدة 2-4 أسابيع. حتى لا تفوت اللحظة التي يجف فيها الخزامى ، يجب عليك التحقق بانتظام. إذا بدأت الزهور في السقوط ، فإن الباقات قد جفت.

هناك طريقة أخرى لحصد المواد الخام لفصل الشتاء وهي تجفيف النورات في الشمس. ليست هذه هي أفضل طريقة. أثناء التجفيف في الشمس ، يتبخر جزء من العناصر الغذائية ، ولكن إذا كان الوقت ينفد ، فيمكنك استخدامه. وضعت الزهور مقطوعة على سطح مستو. اقلبهم بانتظام حتى تجف قطع العمل بالتساوي. بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى تجفيف الخزامى أكثر من أسبوع.

تخزين الخزامى في الشقة في أكياس القماش أو الجرار الزجاجية. لا ينصح باستخدام الأكياس البلاستيكية للتخزين. في نفوسهم ، والمواد الخام بالملل ويمكن أن تصبح متعفن. بالإضافة إلى ذلك ، عند تخزين المواد الخام في أكياس ، تفقد النباتات نكهة فريدة من نوعها. يستخدم بشكل أفضل لتخزين الأطباق الخزفية. في مثل هذه الحاويات ، سيبقى الخزامى عبقًا حتى الربيع المقبل.

توصيات بشأن الحصاد والتخزين

  1. تحتاج أزهار اللافندر إلى التقاطها فقط في فترة ازدهار معينة. لا ينبغي أن يكون حلها برعم تماما. إذا فتحت بضعة أزهار ، فيمكن جمعها ، وهذا سيوفر جميع الصفات الإيجابية للنبات في جميع الأوقات.
  2. لا ينصح بتمزيق نبات ذي جذر. الحفاظ على نظام الجذر في الربيع ، يمكنك الحصول على سيقان جديدة. جمع الزهور مع حديقة المقص. يتم قطع الساق فوق الأوراق الأولى.
  3. الخزامى المخزنة في باقات صغيرة. للقيام بذلك ، يجدر جمع العديد من السيقان بالورود والضغط عليها معًا بحبل مناسب. من الأفضل استخدام شريط مرن ، حتى بعد تقليل الحجم ، لن تتفكك الباقات وستبقي على شكلها.
  4. يجب أن تجفف باقات الخزامى في طي النسيان. من أجل الحفاظ على مظهره الجذاب ولونه المشرق في المصنع ، من الضروري تجفيف الباقات في مكان مظلم.
  5. في ظل الظروف الطبيعية ، سوف تجف أزهار الخزامى لمدة 2 إلى 4 أسابيع. أثناء التجفيف ، يوصى بفحص الزهور. إذا كانت الزهور الفردية تسقط من الساق ، فقد جفت النباتات.

الطريقة الثانية تتضمن تجفيف النبات في الشمس. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جمع النباتات بنفس طريقة الإصدار السابق. ثم يتم تجفيف النبات على سطح مستو وليس في حالة شمعية. لهذا النبات وضعت بالتساوي على سطح خشبي. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام معدات المطبخ العادية. لا تستخدم الأسطح البلاستيكية أو المعدنية.

من الضروري تجفيف النبات المعد في الشمس المفتوحة. ستكون عملية التجفيف أسرع بكثير. في النتيجة النهائية ، سوف تفقد الزهور اللون وتتحول إلى اللون الأرجواني الشاحب. سوف يستغرق سوى 7-10 أيام حتى يجف تماما. إذا كان الطقس ممطرًا ، فإنه يستحق تخزين الخزامى على الشرفة أو حاجب النافذة ، حيث سيتم حمايته من الرطوبة.

شاهد الفيديو: Tutorial How to Harvest and Dry Lavender (شهر فبراير 2020).